LaAlubia de Tolosa es una variedad de alubia pinta que se siembra en la comarca de Tolosaldea. Es un producto con Eusko Label. Su producción va desde mediados de mayo hasta mediados de octubre. La Alubia de Tolosa es de un color morado oscuro, casi negro, de forma ovalada y suave al tacto. Destaca sobre todo por su sabor. Tiene la piel Paracocinar alubias de Tolosa en olla rápida, sigue estos sencillos pasos: Lavar y remojar las alubias durante al menos 8 horas. Colocar las alubias en la olla rápida y cubrirlas con agua. También puedes añadir cebolla, ajos y pimiento. Cerrar la olla y cocinar a fuego alto hasta que la válvula comience a silbar. Eneste vídeo os enseñamos cómo cocinar una receta de alubias estofadas sabrosísima 😋Sólo necesitáis una olla a presión súper rápida como nuestro modelo Rap Elaboraciónde la receta de alubias negras con berza y morcilla. Pon las alubias en la olla rápida junto con la panceta y la cebolla picada. Cubre con agua, sazona, cierra la olla y cocina a fuego suave (en la posición 2 Agua fresca: Asegúrate de cocinar las alubias en agua fresca y limpia. No utilices el agua del remojo, ya que puede contener impurezas y afectar el sabor. 3. Cocción lenta: Una vez que las alubias estén en la olla, es importante cocinarlas a fuego lento. Esto permitirá que se cocinen de manera uniforme y se ablanden adecuadamente. 4. Echamosun poco más de agua fría, la necesaria hasta cubrir dos o tres dedos por encima las legumbres. Tapamos la olla, y la encendemos en lento (LOW). Vamos a cocinar las alubias durante seis horas, sin abrir la crockpot. Pasado ese tiempo, añadimos la morcilla y cocinamos dos horas más, hasta que las alubias están súper Esimportante tener en cuenta que las alubias de Tolosa son un producto gourmet y de alta calidad, por lo que su precio puede ser más elevado que el de otras variedades de alubias. Además, el precio también puede depender del tipo de alubia de Tolosa que se esté buscando, ya que existen diferentes variedades con características diferentes. 1cebolleta 1 pimiento verde 1 puerro 2 dientes de ajo 1 guindilla de cayena agua aceite virgen extra sal una rama de perejil Elaboración de la receta de alubias de Tolosa con berza salteada Pon a cocer la morcilla en una 1kg. de Alubia Negra de Tolosa 100% en saco de tela con D.O. Tolosako Babarruna y Eusko Label. Sin Gluten. Vista rápida Añadir al comparador Leer más. Alubia de Tolosa D.O. Tolosako Babarruna – 500 grs. 12.95 € IVA incluido. Leer más. Alubia de Ingredientes Alubias rojas de Tolosa: La base de esta receta son 500gr de alubias rojas de Tolosa, éstas se caracterizan por su buen sabor intenso y su textura suave.; Cebolla y Ajo: Debes añadir una cebolla y un diente de ajo, los cuales caracterizan la receta con un sabor dulce y suave.; Aceite de Oliva: Se necesita una cucharada de aceite de oliva 539N.